おすすめ＆食べごろRecommend
2月のおすすめ元気食材
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天豆（そらまめ）
鹿児島県から入荷。さやごとグリルやトースターで黒く焦げ目がつくまで焼くのがカンタン！ ゆでないので豆の味が濃厚でホクホク。ニンニク風味のマッシュそらまめはブルスケッタや、のばしてスープにしても。
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芽キャベツ
静岡県から入荷。普通のキャベツより栄養価が高く、加熱調理がおすすめ。温サラダやアクアパッツァでどんな野菜とも相性バッチリです。薄切り肉で肉巻きや、ミンチ肉で包んだ肉団子もコロコロかわいい。
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新じゃが
長崎県・鹿児島県から。水分が多くて比較的やわらかめ。よく洗って皮ごといただきましょう！ 煮っころがしにのり塩ポテト、しっとりポテサラも。皮ごと千切りしてお好みのドレッシングでハリハリサラダ、なますにも。
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新玉ねぎ
静岡県から入荷。こちらも水分が多くみずみずしい！ 生食ならマリネ、わかめの酢の物、はちみつ甘酢漬けはいかが？ フライやソテーにかき揚げ、無水カレー、だし煮やオニオングラタンスープもたまりません！
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金柑
宮崎県から入荷。まずは丸ごとパクリでビタミン補給！ 甘露煮やジャムだけでなく、料理に使うとグッとおしゃれな一品に。豚バラ煮込みや牛スペアリブ煮、金柑果汁と白身魚のカルパッチョも目の覚めるおいしさ。
2月の食べごろリスト
| 彩り | 梅の花（白・赤）、桃の花、桜の花、ぼけの花、南天、赤南天、ひいらぎ、青もみじ、小笹、葉わさび、葉つばき、よもぎ、雪の下 |
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| 香味 | 黄柚子、すだち、かぼす、みょうが、食菊、もって菊 |
| 山菜類 | たら芽、コゴミ、ふきのとう、うるい、行者にんにく、わらび、筍（中国産・国産）、ふき、ウド、山ウド |
| 豆類 | 天豆、グリーンピース、モロッコインゲン、スナップえんどう |
| 葉菜 | 菜花、かき菜、わさび菜、長ゼリ、芽キャベツ、プチヴェール、ちぢみほうれんそう、つぼみ菜、スティックセニョール、黒キャベツ、明日葉、モロヘイヤ、つるむらさき |
| その他 | 丸大根、白大根、紅芯大根、レディーサラダ、百合根、ロマネスコ、新じゃが、新玉ねぎ、下仁田ねぎ |
| 果物 | とちあいか、スカイベリー、みかん、金柑、デコポン、西瓜、小玉西瓜、レッドグローブ、トンプソン、国産ネーブル、伊予柑、ポンカン、八朔、甘夏、せとか、市田柿、文旦 |
| もうすぐ終わり | 金時人参、天かぶ、海老芋、京芋 |
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